डिजिटल प्यानल संवहन ओभन

D80 एक काउन्टरटप डुअल-मोड ओभन हो जसले एकल कम्प्याक्ट एकाइमा डेक ओभनको परिशुद्धतासँग कन्भेक्सन ओभनको व्यावसायिक प्रदर्शनलाई संयोजन गर्दछ। 400×318mm मानक ट्रेहरूसँग मिल्दो 4-स्तरीय र्याक प्रणालीको विशेषता सहित, D80 तीन सुन्दर रङ विकल्पहरूमा उपलब्ध छ: सेतो, सुन, र एन्टिक ब्रोंज।

जाँच पठाउनुहोस्

विवरण

उत्पादन अवलोकन

D80 एक काउन्टरटप डुअल-मोड ओभन हो जसले एकल कम्प्याक्ट एकाइमा डेक ओभनको परिशुद्धतासँग कन्भेक्सन ओभनको व्यावसायिक प्रदर्शनलाई संयोजन गर्दछ। 400×318mm मानक ट्रेसँग मिल्दो 4-स्तरीय र्याक प्रणाली फिचर गर्दै, D80 तीन सुन्दर रङ विकल्पहरूमा उपलब्ध छ: सेतो, सुन र एन्टिक ब्रोंज। स्वतन्त्र माथि र तल्लो तताउने नियन्त्रणको साथ 360 डिग्री तातो हावा सर्कुलेशनलाई एकीकृत गरेर, यो ओभनले कारीगर रोटी र पफ पेस्ट्रीदेखि ग्रेटिन र पिज्जा - सम्मका सबै चीजहरू ह्यान्डल गर्दछ जुन यसलाई बुटीक बेकरीहरू, होटल पेस्ट्री किचनहरू, र अपस्केल क्याफेहरूका लागि उपयुक्त समाधान बनाउँछ जहाँ ठाउँ सीमित छ तर गुणस्तरीय छैन।

टचस्क्रिन कन्ट्रोल प्यानलले सुसज्जित, D80 ले स्वतन्त्र माथि र तल्लो तताउने नियन्त्रण, कन्भेक्सन सर्कुलेशन, रिभर्सिबल फ्यान रोटेशन, स्टीम स्प्रे, प्रूफिङ, र कूलिङ सिस्टम प्रदान गर्दछ। तापमान दायरा 0-260 डिग्री 99-मिनेट टाइमरको साथ फैलिएको छ, ब्याच पछि लगातार, सटीक परिणाम ब्याच प्रदान गर्दछ।

मुख्य विशेषताहरु

दोहोरो-मोड डिजाइन:कन्भेक्सन मिट्स डेक ओभन - D80 ले एउटा उपकरणमा तातो हावा सर्कुलेशन प्रणाली (संवहन क्षमता) संग स्वतन्त्र शीर्ष/तल तताउने नियन्त्रण (डेक ओभन क्षमता) मर्ज गर्दछ। स्वतन्त्र तताउने मोडमा, माथि र तल्लो तताउने तत्वहरू सटीक सतह ब्राउनिंग र आधार क्रिसिङको लागि अलग-अलग समायोजन गर्न सकिन्छ। कन्भेक्सन मोडमा, रिभर्सिबल फ्यानले सबै ट्रेहरूमा एकसमान ब्राउनिङको साथ बहु-स्तरको बेकिंगको लागि ३६० डिग्री तातो हावा चलाउँछ। एउटा ओभनले दुई छुट्टाछुट्टै मेसिनहरू प्रतिस्थापन गर्छ, दुबै ठाउँ र पूँजी लगानी बचत गर्दछ।

टचस्क्रिन नियन्त्रण + स्वतन्त्र शीर्ष र तल तताउने- टचस्क्रिन इन्टरफेसले माथिल्लो र तल्लो तताउने तत्वहरूको लागि स्वतन्त्र तापमान सेटिङलाई अनुमति दिन्छ। प्रयोगकर्ताहरूले पिज्जा र कुरकुरा आधार चाहिने पाईहरूको लागि विशेष रेसिपीहरू - उच्च तल्लो तापसँग मेल खाने ताप वितरणलाई ठीक-ट्युन गर्न सक्छन्; चीज ग्रेटिन र सतह ब्राउनिंगको लागि उच्च शीर्ष ताप।

रिभर्सिबल फ्यान + तातो हावा सर्कुलेशन- परिसंचरण फ्यानले एक उल्टो घुमाउने प्रकार्य, चेम्बर भित्र बहु- दिशात्मक वायुप्रवाह सिर्जना गर्न वैकल्पिक दिशाको सुविधा दिन्छ। यसले प्रभावकारी रूपमा बेकिंग डेड जोनहरू हटाउँछ र प्रत्येक र्याक स्तरमा पनि तातो वितरण सुनिश्चित गर्दछ। फिक्स्ड-दिशा फ्यानहरूको तुलनामा, उल्टाउन मिल्ने डिजाइनले तापमान एकरूपतालाई लगभग २०% सुधार गर्छ, कुकीज, क्रोइसेन्ट र अण्डा टार्टहरूको पूर्ण ट्रेहरूमा लगातार ब्राउनिङ प्रदान गर्दछ।

स्टीम स्प्रे प्रकार्य- एकीकृत स्टीम इन्जेक्सन प्रणालीले प्रारम्भिक बेकिंग चरणमा एटमाइज्ड आर्द्रता प्रदान गर्दछ, बागुएट्स र कारीगर रोटीहरूमा कुरकुरा, क्र्याक्ल्ड क्रस्ट विकासलाई प्रवर्द्धन गर्दछ जबकि कोमल क्रम्बको लागि भित्री आर्द्रता सील गर्दछ। विभिन्न नुस्खा आवश्यकताहरू समायोजन गर्न स्टीम भोल्युम समायोज्य छ।

कम-तापमान प्रुफिङ मोड- निर्मित- 30-40 डिग्रीको तापमान दायराको साथ प्रूफिङ प्रकार्यले छुट्टै प्रूफिङ क्याबिनेटको आवश्यकतालाई हटाउँछ। बल्क किण्वन र अन्तिम प्रूफिंगको लागि आदर्श, थप उपकरण लगानी कम गर्दै।

99-मिनेट प्रेसिजन टाइमर + कूलिंग प्रणाली- विस्तारित टाइमर दायरा 99 मिनेट सम्म, एक एकीकृत कुलिङ फ्यानसँग जोडिएको जसले बेकिंग पछि चेम्बरको तापक्रम द्रुत रूपमा घटाउँछ। यसले ब्याचहरू बीचको प्रतीक्षा समयलाई कम गर्छ र निरन्तर सञ्चालनको क्रममा कार्यप्रवाह दक्षता सुधार गर्दछ।

पानी निकास कार्य- एकाइले एक समर्पित पानी निकास प्रणाली समावेश गर्दछ जसले तुरुन्तै आन्तरिक जलाशयबाट अवशिष्ट पानी निकाल्छ र वाष्प चक्र पछि वा सफा गर्नु अघि पाइपिंग गर्दछ। यसले खनिज स्केल निर्माणलाई कम गर्छ र स्टीम इन्जेक्शन प्रणालीको सेवा जीवन विस्तार गर्दछ।

201 स्टेनलेस स्टील निर्माण, तीन रंग विकल्प- बाहिरी भाग टिकाऊ 201 स्टेनलेस स्टीलबाट निर्मित छ, सजिलो सफाई र दीर्घकालीन विश्वसनीयताको लागि इन्जिनियर गरिएको छ। सेतो, सुन र एन्टिक कांस्यमा उपलब्ध विभिन्न भान्साको सौन्दर्यशास्त्रलाई पूरक बनाउन र उच्च-अन्तको व्यावसायिक स्थानहरूमा दृश्य स्थिरता कायम राख्न।

ऐच्छिक सामान (छुट्टै खरिदका लागि उपलब्ध)

400×318mm छिद्रित बेकिंग ट्रे (पिज्जा र रोटीको लागि तल्लो ताप भेन्टिलेसन आवश्यक छ)

400×318mm नन-स्टिक लेपित बेकिंग ट्रे (उच्च-चिनी पेस्ट्रीका लागि ग्रीसिङ आवश्यकताहरू घटाउँछ)

प्रतिस्थापन ताप तत्व विधानसभा

प्रतिस्थापन ओभन ढोका ग्यास्केट

अनुकूलन रङ प्यानलहरू (OEM ब्याच आदेशहरूको लागि उपलब्ध)

प्याकेजिङ समाधान

यो उत्पादनले निर्यात-मानक प्याकेजिङ्ग कन्फिगरेसन प्रयोग गर्दछ:

01.

संरचनात्मक अखण्डता

ओवन बडी पूर्णतया अनुकूलन{0}}मोल्डेड फोममा बन्द गरिएको छ र उच्च-शक्तिको नालीदार कार्टन भित्र सुरक्षित गरिएको छ, ट्रान्जिटको समयमा स्थिरता कायम राख्न स्ट्र्यापिङ ब्यान्डहरूद्वारा बाहिरी रूपमा बलियो बनाइएको छ।

02.

आघात न्यूनीकरण

सप्लिमेन्टरी कुशनिङ प्याडहरू चारै कुनामा र कुञ्जी लोड-ओभरल्याण्ड र समुद्री माल ढुवानीको क्रममा सामना गर्ने प्रभाव र कम्पनलाई अवशोषित गर्न बिन्दुहरूमा राखिएका छन्।

03.

नमी बाधा

सामुद्रिक आर्द्रता एक्सपोजरबाट जोगाउनका लागि कार्टन भित्री भागमा थप आर्द्रता{0}}प्रतिरोधी तह एकीकृत गरी उपकरणलाई सुरक्षात्मक आर्द्रता अवरोध फिल्ममा बेरिएको छ।

04.

अनुकूलन विकल्प

प्लाईवुड क्र्याटिंग वा ISPM-१५ ताप-उपचार गरिएको प्रमाणित क्रेटिङ (केही देशहरूमा भन्सार क्लियरेन्सको लागि आवश्यक) अनुरोधमा उपलब्ध छ - कृपया अर्डरको समयमा निर्दिष्ट गर्नुहोस्।

FAQ

प्रश्न: कन्भेक्शन मोड बनाम डेक मोडका लागि कुन प्रकारका उत्पादनहरू उपयुक्त छन्?

A: कन्भेक्सन मोड (तातो हावा सर्कुलेशन) एकसमान ब्राउनिङ चाहिने वस्तुहरूको बहु-स्तरको बेकिङका लागि उपयुक्त छ, जस्तै कुकीज, क्रोइसेन्ट, पफ पेस्ट्री, म्याकरन, र अण्डा टार्टहरू - ४ वटा ट्रे सम्म एकैसाथ बेक गर्न सकिन्छ। डेक मोड (स्वतन्त्र शीर्ष/तल तताउने) सतह र आधार तताउने वस्तुहरूमा सटीक नियन्त्रण आवश्यक पर्ने वस्तुहरूसँग उत्कृष्ट हुन्छ, जस्तै पिज्जा, ग्रेटिनहरू, चीज बेकहरू, र सेभोरी टार्टहरू, उत्तम कुरकुरा आधार र आदर्श शीर्ष ब्राउनिङको लागि अनुकूलित ताप वितरणलाई अनुमति दिँदै।

प्रश्न: कसरी स्वतन्त्र माथि र तल्लो तताउने अभ्यासमा काम गर्छ?

A: टचस्क्रिन प्यानलले माथिल्लो र तल्लो तताउने तत्वहरूको लागि अलग-अलग तापमान सेटिङहरूलाई अनुमति दिन्छ। उदाहरणका लागि, पिज्जा बेक गर्दा, तल्लो तापलाई 220 डिग्री र माथिको तापलाई 200 डिग्रीमा सेट गर्नुहोस् - यसले पनीरलाई नजलिकन बिस्तारै पग्लिन अनुमति दिँदा आधारलाई पहिले कुरकुरा बनाउँछ। पनीर ग्रेटिनहरूका लागि, आधारलाई सुक्खा हुनबाट- राख्दै छिटो सतह ब्राउनिंगको लागि माथिको तापलाई 220 डिग्री र तलको तापलाई 180 डिग्रीमा सेट गर्नुहोस्।

प्रश्न: उल्टाउन मिल्ने फ्यानको व्यावहारिक लाभ के हो?

A: मानक फिक्स्ड-दिशा फ्यानहरूले अनुमानित वायुप्रवाह ढाँचाहरू सिर्जना गर्छन् जसले असमान ताप वितरणको परिणाम हुन सक्छ - केही क्षेत्रहरूले अन्य भन्दा बढी तातो प्राप्त गर्छन्, जसले धेरै र्याकहरूमा असंगत ब्राउनिङ निम्त्याउँछ। उल्टाउन मिल्ने फ्यानले बहु-दिशात्मक वायुप्रवाह टर्ब्युलेन्स उत्पन्न गर्न, प्रभावकारी रूपमा तातो मृत क्षेत्रहरू हटाएर घुमाउने दिशालाई वैकल्पिक गर्दछ। नतिजा: म्यानुअल ट्रे रोटेशन मिड-बेकको आवश्यकता बिना सबै चार र्याक स्तरहरूमा एकसमान ब्राउनिङ।

प्रश्न: के प्रूफिंग प्रकार्यले समर्पित प्रूफिंग क्याबिनेटलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्छ?

A: प्रूफिंग प्रकार्यले सानोदेखि मध्यम ब्याच उत्पादनमा पर्याप्त रूपमा सेवा गर्दछ। ३०-४० डिग्रीको तापमान दायराको साथ, यसले बल्क किण्वन र अन्तिम प्रमाणीकरण दुवैलाई समर्थन गर्दछ। बुटिक बेकरी वा घरमा आधारित स्टुडियोहरूका लागि दैनिक ४ ट्रे सम्म उत्पादन गर्ने, D80 को प्रूफिङ मोडले स्ट्यान्डअलोन प्रुफिङ क्याबिनेटलाई पूर्ण रूपमा प्रतिस्थापन गर्छ, उपकरण लागत र काउन्टर स्पेस दुवै बचत गर्छ। उच्च मात्राको व्यावसायिक सञ्चालनहरूले उत्पादन क्षमता कायम राख्न समर्पित प्रूफिङ क्याबिनेटलाई विचार गर्नुपर्छ।

प्राविधिक विनिर्देशहरू

निर्दिष्टीकरण	विवरणहरू
मोडेल	D80
रङ विकल्पहरू	सेतो / सुन / प्राचीन कांस्य
क्षमता	४ ट्रे (३ वा ४-स्तरीय कन्फिगरेसन)
आयाम (W×D×H)	५१५ × ६१५ × ५४५ मिमी
भित्री आयाम (W×D×H)	४२० × ३६० × ३३० मिमी
भोल्टेज	220~240V
शक्ति	५ किलोवाट
तापमान दायरा	०-२६० डिग्री
टाइमर दायरा	९९ मिनेट
ट्रे साइज	400 × 318 मिमी × 4 पीसी
सामग्री	201 स्टेनलेस स्टील
नियन्त्रण प्रकार	टचस्क्रिन प्यानल
कार्यहरू	स्वतन्त्र शीर्ष/तल ताप / संवहन / रिभर्सिबल फ्यान / स्टीम स्प्रे / प्रूफिंग (30-40 डिग्री) / कूलिंग / पानी निकास
प्याकेजिङ	काठको केस निर्यात गर्नुहोस्
लक्षित अनुप्रयोगहरू	कारीगर बेकरी\|होटल पेस्ट्री किचेन्स\|बुटिक क्याफेहरू\|फ्रान्सेली प्याटिसरीज\|गृह-आधारित बेकिंग स्टुडियो\|चेन भोजनालय पश्चिमी स्टेशनहरू